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弊社ジムのインストラクター、栄養士を監修者としておいています。

皆さんは酵素をご存じですか？

私たちが体をつくる上で酵素は大事な役割をしています。

今回はそんな酵素を活用した酵素ダイエットについて解説します。

テレビや雑誌でも取り上げられる機会がありますが、皆さんは酵素を正しく理解しているでしょうか？

正しい知識がないまま酵素ダイエットを行うと、かえって体に悪影響が及ぶ可能性があります。

酵素の説明から酵素ダイエットの正しいやり方、注意点もご紹介していますので最後までお読みください。

酵素について

まず、酵素とは何でしょうか。

聞いたことはあっても詳しくは知らない方が多いでしょう。

酵素とは私たちの体の機能をスムーズに維持する為に働くタンパク質のことです。

その種類は大きく分けると３つに分けられます。

消化酵素は食べ物を消化しやすいように細かく分解してくれる酵素です。

そして代謝酵素は分解した食べ物の栄養素等を効率よく体に吸収してエネルギーにする酵素。

食物酵素は食べ物に含まれる酵素で消化をサポートしてくれます。

ここで間違えやすいのは、食物酵素は代謝酵素にはならないことです。

つまり、酵素が含まれた食べ物を食べただけでは痩せません。

このことを知らないと、間違った考えでダイエットをしてしまいます。

酵素ダイエットとは

酵素について分かりました。

それでは酵素ダイエットとは何でしょうか。

酵素ダイエットは酵素を含んだ食品を効果的に摂って痩せていくダイエット方法です。

前項でお伝えしたように酵素を摂取しただけでは痩せません。

しかし酵素を含んだ食品には胃や腸を整えて消化を助ける機能があります。

そこで様々なダイエット方法にプラスで酵素を取り入れることによって、より効果的にダイエットを進めることができるのです。

「酵素＝痩せる」だけ覚えているとダイエットとは逆効果になってしまう恐れがあります。

正しい知識を身につけ、正しい方法で酵素ダイエットをしていきましょう。

体に酵素を取り入れる方法

酵素ダイエットについて分かりました。

それでは、酵素はどういった食品に含まれているのでしょうか。

私たちの身近な食品にも酵素は含まれています。

大きく4つに分けて見ていきましょう。

フルーツ

まずはフルーツです。

りんご、プルーン、キウイ、パイナップルにはタンパク質の分解をサポートする酵素「プロテアーゼ」が豊富に含まれています。

また、イチゴ、オレンジ、グレープフルーツには脂質をサポートする分解酵素「リパーゼ」が多く含まれています。

酵素は熱に弱い特性があるので、生の状態で食べるのがおすすめです。

生野菜

次に野菜です。

野菜にも酵素が含まれています。

玉ねぎ、ゴーヤにはタンパク質の分解酵素「プロテアーゼ」

大根、人参、アボカド、トマトには脂質の分解酵素「リパーゼ」

かぶ、生姜にはでんぷんの分解酵素「アミラーゼ」が多く含まれています。

野菜も熱を通すと酵素が破壊されてしまうので生の状態でサラダにして食べるようにしましょう。

大根や人参はすりおろして食べても良いでしょう。

発酵食品

発酵食品にも酵素が含まれています。

特に納豆、味噌、ぬか漬け、甘酒には脂質の分解酵素「リパーゼ」が多く含まれているので酵素ダイエットにもおすすめ。

発酵食品は酵素をつくる腸内細菌を活発にさせる働きもあるので毎日積極的に摂りたい食品です。

酵素ドリンク・サプリ

酵素にはドリンクやサプリもあります。

様々な食品が凝縮されているので、手軽に酵素を摂取したい人におすすめです。

手軽に摂取できることから習慣化もしやすいです。

また、商品も豊富にあるので自分に合ったものを選べる点、飽きにくい点でダイエットも続けやすいでしょう。

酵素ダイエットの効果・メリット

酵素を多く含む食品が分かりました。

では次に、酵素ダイエットの効果やメリットについてお伝えします。

３つの項目に分けて解説していきます。

消化を助ける

まずは消化を助ける点です。

ダイエットを始めると普段とは違った食生活になるので胃腸の調子が悪くなってしまう人が少なくありません。

そこでダイエット中に食物酵素を取り入れると、消化をサポートして胃腸の働きや疲れを軽減できます。

特にファスティングダイエットでは、すりおろして液体状にしたフルーツや野菜、酵素ドリンクを活用すると良いでしょう。

腸内環境が整う

酵素の働きによって腸内細菌の活動が活発になります。

その結果、腸内環境が整う効果が期待できるのです。

ダイエットを始めると食事制限で便秘になりがちです。

そこで、食物酵素を取り入れることで便秘を改善し、腸内環境も良くなります。

腸内環境が整うことはダイエットだけではなく、体全体の健康アップ効果も期待できます。

美肌効果

食物酵素を摂取して胃腸の働きを助け、腸内環境が良くなることで代謝が上がります。

それによって美肌効果が期待できるのです。

ダイエット中は食事制限によるストレスや腸内環境の悪化で肌が荒れやすくなります。

せっかく痩せても肌の状態が悪いのは嫌ですよね。

酵素が多く含まれた食品を摂っていくことで肌荒れを防げます。

酵素ダイエットのやり方

酵素ダイエットの効果やメリットが分かりました。

では次に、酵素ダイエットのやり方について解説します。

酵素ダイエットは他のダイエットに酵素を取り入れることでより効果的に痩せていく方法です。

今回は酵素と相性が良いダイエット方法を２つご紹介します。

酵素×ファスティングダイエット

よく酵素と一緒に取り上げられるのがファスティングダイエットです。

ファスティングとは断食のことです。

いきなり断食するのではなく、準備期間を通して断食を行い、その後に復食期間を設けます。

一気に痩せていく他にデトックス効果もあると言われています。

断食期間中は固形物は食べられませんが、水や液体状にしたスムージー等は摂取できます。

このファスティングダイエットに酵素を取り入れることで痩せやすい体になるのです。

フルーツや野菜であればすりおろして液体状に、または酵素ドリンクを活用しましょう。

酵素×置き換えダイエット

ファスティングダイエットは一定の期間は食べ物を口にしないのできちんとしたスケジュールを立てる必要があります。

家事や育児、仕事で忙しい人には難しいダイエット方法です。

そこで、置き換えダイエットにも酵素を活用できます。

３食の内のどれか１食に酵素を多く含んだ食品を取り入れましょう。

フルーツ、野菜、発酵食品、酵素ドリンクやサプリを取り入れた食事を習慣化することで食物酵素の効果が出てきます。

ファスティングダイエットを行う前に、まずは置き換えダイエットに挑戦してみるのも良いでしょう。

酵素ダイエットのデメリット

次に酵素ダイエットのデメリットについて解説します。

ダイエットはメリット・デメリット、どちらも理解した上で行うことが重要です。

メリットだけを覚えて行うと、かえって逆効果になってしまいます。

３つの項目に分けて見ていきましょう。

栄養不足になる可能性がある

１つ目は「栄養不足」です。

ファスティングダイエットや置き換えダイエットでは、摂取する食べ物が限られてきます。

食物酵素には酵素以外に栄養素も含まれていますが、１日に必要な量の栄養を摂取するには３食きちんと食事を行う必要があります。

また、毎日同じものを食べていると栄養バランスに偏りが出てしまいます。

栄養不足になると頭痛や体調不良になりやすくなります。

毎日の生活に支障が出てしまう程の過酷なダイエットは、かえって体に悪影響を及ぼすので大変に危険です。

ファスティングダイエットの場合はスケジュールをしっかりと立てて行い、復食期間後の食事の栄養バランスに気をつけましょう。

置き換えダイエットの場合、置き換えている以外の食事内容を見直して栄養バランスを意識するようにしてください。

筋肉量が落ちる

酵素ダイエットには筋肉量が落ちやすいデメリットがあります。

筋肉は体を動かす為に必要ですが、実は痩せやすい体をつくる為にも筋肉量は重要です。

しっかりと筋肉があることで代謝が上がって脂肪を燃焼しやすくなるのです。

酵素を活用して痩せても、筋肉量が落ちてしまうと基礎代謝が下がって痩せにくい体になってしまいます。

酵素ダイエットを効果的に行うには筋肉量の維持にも気をつける必要があります。

リバウンドしやすい

３つ目はリバウンドです。

ファスティングダイエットは正しく行えば一気に痩せていきます。

酵素を活用するとより効果的になりますが、リバウンドも起きやすいデメリットがあります。

その1番の理由は一気に痩せることによって体が飢餓状態と判断し、摂取した栄養を溜め込もうとするからです。

また、復食期間で我慢できずに食べ過ぎてしまうことによるリバウンドもあります。

さらに筋肉量が落ちていると代謝しにくい体になっているのでダイエット前よりも体重が増加する恐れもあるので注意が必要です。

酵素ダイエットでリバウンドしない方法

酵素ダイエットはデメリットもあることをお伝えしました。

特に注意したいのがリバウンドです。

それでは、リバウンドをしない為にはどういった点に気をつければ良いのでしょうか。

大きく３つのポイントに絞ってお伝えします。

まずは１食だけ置き換える

一気に痩せると、ダイエット後に食事量を少し増やしただけで太ってしまいます。

これは体が一時的に飢餓状態になって、少ない栄養でも体の機能を維持しようと働く為です。

ファスティングダイエットを初めてする場合には、まず最初に1食を酵素食品に置き換える置き換えダイエットから始めましょう。

１日の食事バランスを意識する

酵素ダイエット中は1日の食事バランスを意識するようにしましょう。

例えば夕食を置き換えて酵素ダイエットを行った場合には、朝食・昼食の食事にも気をつけるということです。

ファスティングダイエットの場合には準備期間から口にする物に注意をして、復食期間、その後の食事までスケジュールをきちんと立てて行うようにしましょう。

運動も行う

酵素ダイエットでは筋肉量が落ちることが懸念されます。

筋肉量が落ちてしまうと代謝しにくい体、痩せにくい体になってしまいます。

運動と言っても、激しい運動をするということではありません。

ウォーキングをしたりストレッチやヨガのポーズをしてみたり、食事制限だけではなく体も動かしてみましょう。

筋肉の維持を意識するように心がけてください。

酵素ダイエットの注意点

酵素ダイエットについて分かりましたか？

それでは次に酵素ダイエットを行う上での注意点をお伝えします。

前項でお伝えした内容もありますが、改めて気をつけるようにしてください。

４つのポイントに分けて見ていきましょう。

無理をしない

まず大事なのは無理をしないことです。

酵素を活用したファスティングダイエットや置き換えダイエットは食事制限をするので一気に痩せるメリットがあります。

しかし、極度の食事制限で栄養不足や筋肉量が落ちると、かえって体に負担をさせて悪影響になる恐れがあります。

まずは自分の生活に合った方法でダイエットを始めるようにしましょう。

また、ファスティングダイエットを行う場合はきちんとスケジュールを立てて行うようにしてください。

リバウンドに注意

酵素ダイエットではリバウンドに注意しましょう。

酵素を活用したファスティングダイエット・置き換えダイエットは一気に痩せやすいですがリバウンドもしやすいです。

せっかく痩せてもリバウンドしてしまっては意味がありませんよね。

ファスティングダイエットでは復食期間やその後の食事内容、置き換えダイエットでは置き換えをする以外の食事内容の栄養バランスに気をつけましょう。

運動も取り入れる

酵素ダイエットでは筋肉量が落ちる可能性があります。

筋肉量が落ちると基礎代謝が下がり、太りやすい体になるのでダイエット中でも筋肉量の維持は欠かせません。

ダイエット中は運動も取り入れるようにしましょう。

ただし、激しい運動をする必要はありません。

程よく汗を流して筋肉を動かす意識をするようにしてください。

栄養バランスの摂れた食事を心掛ける

ダイエットで食事制限をすると栄養不足に陥る可能性が高まります。

栄養不足になると頭痛や吐き気等の体調不良になります。

思考判断も衰えて毎日のパフォーマンスも下がってしまうのです。

三大栄養素と言われている炭水化物、タンパク質、脂質の摂取やミネラル・ビタミン等、偏りがないようにバランス良く食べることを意識してください。

ファスティングダイエットでは復食期間後の食事内容、置き換えダイエットでは置き換えている食事以外の食事内容を注意するようにしましょう。

おすすめの酵素ドリンク3選

最後に、おすすめの酵素ドリンクを３つご紹介します。

酵素ドリンクは手軽に飲めるのでファスティングダイエット・置き換えダイエットに活用しやすいです。

商品ごとに原材料が違うので自分に合ったものを選ぶようにしましょう。

GRACE SELECT CORE KOSO Basic

(出典：楽天市場)
まずはGRACE SELECTの「CORE KOSO Basic」です。

こちらは60種類のフルーツや野菜、海藻、穀物、樹液を熟成させてつくられています。

保存料や化学調味料、香料、甘味料までも添加されていない無添加で発酵させています。

酵素ダイエットはもちろん、毎日の健康維持にもおすすめの酵素ドリンクです。

程良い酸味で子どもから高齢者まで飲めます。

エリカ健康道場 優光泉 スタンダード味

(出典：amazon)
次にご紹介するのはエリカ健康道場の「優光泉 スタンダード味」です。

酵素ファスティングで活用できるようにつくられており、公式サイトでもファスティングとセットで飲むことをおすすめしています。

原材料は全て国産のフルーツや野菜。

保存料や香料、着色料、安定剤が入っていない安心して飲める酵素ドリンクです。

EstheProLabo ハーブザイム113 グランプロ プレーン

(出典：amazon)
最後にご紹介するのはEstheProLaboの「ハーブザイム113 グランプロ プレーン」です。

こちらもファスティングに活用できるようにつくられた酵素ドリンクです。

天然の酵母や乳酸菌が棲みつくヒノキ樽を使って自然発酵させた原液を配合しています。

添加物も一切含まれていません。

酵素ダイエットで内側からキレイに

いかがでしたか？

酵素ダイエットとは様々なダイエットに酵素を活用することでより効果的にダイエットを進める方法です。

代表的なダイエットはファスティングダイエット・置き換えダイエットです。

フルーツや野菜、発酵食品、酵素ドリンク・サプリ等の食物酵素を摂取すると消化を助けたり、腸内環境を整えたりとダイエットによる胃腸の負担を軽減してくれます。

美肌効果も期待できるので酵素ダイエットはおすすめです。

ただし、あくまでも酵素は他のダイエットのサポートをする役割があります。

食物酵素を摂るだけで痩せることはないので間違って覚えないようにしましょう。

メリット・デメリットどちらも理解した上で行うようにしてください。

酵素ダイエットで内側からキレイを目指しましょう。

[参考文献]
・「酵素の働きと健康効果」-健康長寿ネット
・「酵素って何？」-日本酵素栄養学協会

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